新鮮な牡蠣をご自宅へ

牡蠣と言えば日本一の生産量を誇る広島。

広島産の牡蠣の中でも、「これぞ、本場のうまい牡蠣」と

自信をもってお届けする当店の牡蠣は、

厳島神社で有名な宮島(厳島)に面する清浄海域で育った牡蠣です。

中国山地の豊かな森林が供給する栄養豊富な水と、

波穏やかな瀬戸内海が育ててくれた牡蠣を厳選し、

鮮度にこだわって皆様へお届けします。

 

玖波産牡蠣の特徴

しっかりとした
身の入り!
栄養たっぷり!
加熱しても
身が縮みにくい!

玖波産牡蠣の成長は早く、5月に米粒大の大きさだった牡蠣も、
1・2月には出荷出来るまでに育ちます。
これを新牡蠣(しんかき)と言い、
その身はふっくらと豊満で貝柱も柔らかく、栄養もたっぷりです。

また、焼き牡蠣にしても身が縮みにくいのが玖波産牡蠣の特長です。
是非ご賞味下さい。

 

レシピ

牡蠣料理の王道!簡単&絶品カキフライ

  • 牡蠣料理の王道!簡単&絶品カキフライ
    • «材料・4人前»
    • 牡蠣(むき身)400g
    • 溶き卵 2個分
    • 小麦粉
    • パン粉
    • キャベツの葉 5枚
    • レモン 1/2個
    • «作り方»
    • 牡蠣をかるく水洗いしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
    • キャベツの葉は芯をとってせん切りに。冷水にさらしざるに上げて水けをきる。
    • 牡蠣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
    • 揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、からりとするまで2分ほど揚げる。
    • 油をきり、器に盛ってキャベツを添え、ソースとお好みでレモン汁をかけていただく。

牡蠣好きにはたまらない!広島風すき焼き(牡蠣すき)

  • 牡蠣好きにはたまらない!広島風すき焼き(牡蠣すき)
    • «材料・4人前»
    • 牡蠣(むき身)400g
    • 牛肉 400g (お好みで)
    • ハクサイ 1/2個~1個
    • 白ねぎ 2本 しらたき 1玉
    • シイタケ 12枚 春菊 1束
    • 【割り下】
    • 出汁 カップ1/2
    • 醤油 カップ1/2
    • みりん 大さじ3
    • 砂糖 大さじ3
    • 料理酒 大さじ4
    • «作り方»
    • 割り下を鍋に入れ一煮立ちさせたら牡蠣、椎茸を入れる。
    • 牡蠣に火が通ったら残りの材料を入れ、さらに一煮立ちさせる。
    • 野菜に火が通ったら溶き卵にくぐらせていただく。
    • シメには茹でたうどんを入れ、牡蠣の旨みが凝縮された汁を染み込ませていただく。

玖波のお母さん直伝!牡蠣の甘露煮

  • 玖波のお母さん直伝!牡蠣の甘露煮
    • «材料・4人前»
    • 牡蠣 500g
    • 生姜(千切り) スライス10枚程度
    • 醤油 できれば牡蠣醤油
    • 出汁 牡蠣が漬かるくらい 顆粒でも可
    • 砂糖 大さじ2
    • みりん 50cc
    • 酒 大さじ2
    • «作り方»
    • 牡蠣をうすい塩水で洗い、水気をきっておく。
    • おなべに出汁、ショウガを入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣、醤油、砂糖、みりん、酒を入れる。
    • 牡蠣を混ぜないで再び沸騰するまで待ち、あくをとる。
    • 牡蠣をザルにだす。
    • 煮汁を煮詰めて牡蠣を入れる。
    • 沸騰したら牡蠣をだし④~⑥を3回くらいくり返す。
    • 煮汁が少なくなったら牡蠣を煮汁にからめて出来上がり。
  • 牡蠣料理の王道!
    簡単&絶品カキフライ
  • 牡蠣好きにはたまらない!
    広島風すき焼き(牡蠣すき)
  • 玖波のお母さん直伝!
    牡蠣の甘露煮

商品ラインナップ

むき身生カキ

  • 1kg

    4,700円(税込)

    (60サイズ)

  • 1.5kg

    6,300円(税込)

    (60サイズ)

  • 2kg

    8,400円(税込)

    (60サイズ)

殻付カキ

  • 20個

    3,300円(税込)

    (60サイズ)

  • 30個

    4,700円(税込)

    (80サイズ)

  • 50個

    7,500円(税込)

    (100サイズ)

  • 100個

    14,500円(税込)

    (100サイズ)

詰め合わせ

  • A むき身1㎏+殻付(大きさによって7~10個)

    6,100円(税込)

    (60サイズ)

  • B むき身1㎏+殻付(大きさによって16~20個)

    7,000円(税込)

    (80サイズ)

※送料の詳細はこちら(ヤマト運輸ホームページ)

ご利用について

お支払方法

【代金引換】

代金引換の場合は商品到着時に商品代金・送料・代引手数料600円(税込)の合計金額をお支払いください。

【銀行振込】

銀行振込みの手数料はお客様の負担となります。指定の口座の方にお振込み下さい。
  • 広島銀行大竹支店(店番036)普通 3086127
  • 四国銀行大竹支店(店番603)普通 5102092
  • 広島信用金庫玖波支店(店番072)普通 0108528

【クレジット】

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クレジットカードのお客様控えは、電子決済で行っておりますので、存在しません。 またご利用明細については、カード会社からの利用明細書をご覧下さい。

返品について

商品の品質については細心の注意を払っておりますが、万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、交換もしくは返金にて対応させていただきます。お客様のご都合による返品につきましては、一切受け付けておりません。ご了承ください。商品到着後7日以内にメールまたは電話で下記までご連絡ください。
●アミスイオンラインショップ
営業時間:平日 9:00~17:00(土日祝休み)
TEL:0827-93-1010
FAX:0827-57-2900

配送方法・送料について

ヤマト運輸のクール便 60サイズ(税込)※2kg以内

  • ・北海道:1,836円
  • ・青森県、秋田県、岩手県:1,404円
  • ・山形県、宮城県、福島県:1,404円
  • ・群馬県、栃木県、埼玉県、茨城県、東京都、千葉県、神奈川県、山梨県:1,188円
  • ・新潟県、長野県:1,188円
  • ・石川県、福井県、富山県:1,080円
  • ・岐阜県、愛知県、三重県、静岡県:1,080円
  • ・兵庫県、京都府、滋賀県、奈良県、大阪府、和歌山県:972円
  • ・岡山県、鳥取県、広島県、島根県、山口県:972円
  • ・愛媛県、高知県、香川県、徳島県:1,080円
  • ・福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県:972円
  • ・沖縄県:1,512円

※送料にはクール便代(5kgで216円(税込))が含まれております。
※60サイズ2kg以上の場合、又は離島地域の方はこちら(ヤマト運輸ホームページ)をご覧ください。

お届け時間のご指定は下記の通りとなります。

午前中 12~14時 14~16時 16~18時 18~20時 20~21時

※翌日午前中、12~14時の時間指定可能なのは中国、四国、関西のみとなっています。

【配送日数について】

当店出荷から配送にかかるお日にちの目安は以下の通りでございます。
 ・北海道 2日~3日
 ・本州、四国、九州 1日~2日
 ・離島、沖縄 2日以上
※いずれもお日にち、お時間指定ないものとなります。
※交通事情や天候、お荷物の混み具合で変わる場合がございます。

牡蠣料理の王道!簡単&絶品カキフライ

牡蠣料理の王道!簡単&絶品カキフライ
  • «材料・4人前»
  • 牡蠣(むき身)400g
  • 溶き卵 2個分
  • 小麦粉
  • パン粉
  • キャベツの葉 5枚
  • レモン 1/2個
  • «作り方»
  • 牡蠣をかるく水洗いしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
  • キャベツの葉は芯をとってせん切りに。冷水にさらしざるに上げて水けをきる。
  • 牡蠣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
  • 揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、からりとするまで2分ほど揚げる。
  • 油をきり、器に盛ってキャベツを添え、ソースとお好みでレモン汁をかけていただく。

牡蠣好きにはたまらない!広島風すき焼き(牡蠣すき)

牡蠣好きにはたまらない!広島風すき焼き(牡蠣すき)
  • «材料・4人前»
  • 牡蠣(むき身)400g
  • 牛肉 400g (お好みで)
  • ハクサイ 1/2個~1個
  • 白ねぎ 2本 しらたき 1玉
  • シイタケ 12枚 春菊 1束
  • 【割り下】
  • 出汁 カップ1/2
  • 醤油 カップ1/2
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 料理酒 大さじ4
  • «作り方»
  • 割り下を鍋に入れ一煮立ちさせたら牡蠣、椎茸を入れる。
  • 牡蠣に火が通ったら残りの材料を入れ、さらに一煮立ちさせる。
  • 野菜に火が通ったら溶き卵にくぐらせていただく。
  • シメには茹でたうどんを入れ、牡蠣の旨みが凝縮された汁を染み込ませていただく。

玖波のお母さん直伝!牡蠣の甘露煮

玖波のお母さん直伝!牡蠣の甘露煮
  • «材料・4人前»
  • 牡蠣 500g
  • 生姜(千切り) スライス10枚程度
  • 醤油 できれば牡蠣醤油
  • 出汁 牡蠣が漬かるくらい 顆粒でも可
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 50cc
  • 酒 大さじ2
  • «作り方»
  • 牡蠣をうすい塩水で洗い、水気をきっておく。
  • おなべに出汁、ショウガを入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣、醤油、砂糖、みりん、酒を入れる。
  • 牡蠣を混ぜないで再び沸騰するまで待ち、あくをとる。
  • 牡蠣をザルにだす。
  • 煮汁を煮詰めて牡蠣を入れる。
  • 沸騰したら牡蠣をだし④~⑥を3回くらいくり返す。
  • 煮汁が少なくなったら牡蠣を煮汁にからめて出来上がり。

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